Las Recetas


Timbal de boletus, patatas y espinacas

Marta López


INGREDIENTES

Instrucciones:

Paso 1

Calentamos ligeramente el aceite y sofreímos el diente de ajo muy picado, incorporamos las espinacas al natural bien escurridas

Paso 2

Cortamos la cebolla en brunoise bien fina y doramos

Paso 3

Incorporamos los boletus picados a cuartos y sofreímos

Paso 4

Añadimos un cuarto del tarro de salsa de tomate frito ecológico, incorporamos las espinacas al natural y pochamos todo durante unos minutos

Paso 5

Escurrimos las patatas al natural, las troceamos y las pasamos por la sartén con un poco de aceite

Paso 6

Montamos el timbal con una base de espinacas al natural, continuamos con una capa de boletus salteados con la cebolla, otra capa de patatas ligeramente salpimentadas y acabamos con otra capa de boletus. Decoramos con unos bastoncitos de calabacín