Las Recetas


Canelón de tomate y queso fresco al aroma de albahaca

Gemma Biosca


INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Paso 1

Pondremos 200 g de mermelada Helios Extra de tomate en un cazo con las hojas de albahaca fresca y dejaremos que tome temperatura a fuego suave.

Paso 2

Retiraremos las hojas de albahaca de la mermelada y le añadiremos las hojas de gelatina que habremos hidratado previamente y mezclaremos bien para que se integren a la mermelada caliente.

Paso 3

Verteremos la mermelada en un recipiente muy plano y antiadherente y dejaremos reposar en la nevera al menos 3 horas o hasta que esté completamente cuajado y se pueda manipular.

Paso 4

Cuando esté listo cortaremos rectángulos para hacer el canelón.

Paso 5

Rellenaremos los rectángulos con el mató (queso fresco) y adornaremos con flores comestibles.