Las Recetas


Mejillones en salsa

José Luis Cuenca Olivares


INGREDIENTES

  • Mejillones
  • 1 bote de salsa de tomate Helios estilo casero
  • 1 bote de puerros al natural Helios
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

Paso 1

Cocemos los mejillones al vapor y reservamos.

Paso 2

Mientras, pochamos el diente de ajo, la zanahoria y el puerro Helios picados.

Paso 3

Batimos el conjunto cuando las verduras estén blanditas

Paso 4

Le agregamos el bote de salsa de tomate estilo casero, y  (mi truco) una cucharadita del agua que han soltado los mejillones, salpimentamos, y salseamos los mejillones.