Las Recetas


Morcillo en salsa de cerveza

Roberto de Pedro


INGREDIENTES

  • 800 g de morcillo en un trozo
  • 1 bote de cerveza tostada
  • 150 g de tomate frito Helios
  • 50 g de ketchup
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Esta receta se realiza a baja temperatura en una crock pot.

 

Paso 1

Ponemos el morcillo en un trozo, la cebolla, la cabeza de ajos y la zanahoria entera también en el recipiente de la crock pot.

Paso 2

Agregar sal, pimienta, el tomate frito Helios, el ketchup  y el bote de cerveza. Tapar y dejar 8 horas a baja temperatura.

Paso 3

Pasado este tiempo, trocear la carne, reducir la salsa en un sartén y emplatar la carne, salsear, en este caso adornado con brotes de cebolla y sésamo.