Las Recetas


Solomillos en salsa de higos con cebollitas al balsámico

María Clara Parra


INGREDIENTES

 

PREPARACIÓN

Paso 1

Pelamos las cebollitas y las hervimos 5 minutos en vino blanco y agua.

Paso 2

Caramelizamos el azúcar moreno, añadimos las cebollas y removemos añadiendo el vinagre y cocinando a fuego lento.

Paso 3

Marcamos el solomillo y en el mismo aceite añadimos la mermelada Helios Extra de higo rebajándola un poco.

Paso 4

Cortamos y servimos los solomillos acompañados de las cebollitas.