Las Recetas


Yogur de foie y confitura de higo negro

Alejandro Mora


INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Paso 1

Dejar el foie a temperatura ambiente para poder trabajarlo fácilmente.

Paso 2

Mezclar el foie con el yogur griego y el vino Pedro Ximenez.

Paso 3

Removemos hasta que se integren todos los ingredientes y quede una muestra homogénea.

Paso 4

Montamos los vasitos con un poco de confitura natural Helios de de higo negro en el fondo, luego el yogur de foie y finalmente las almendras laminadas con pistachos.

Paso 5

Refrigeramos unos minutos y servimos.