1. Mezclar el coco con el azucar.

2. Añadir los huevos y mezclar.

3. Coger pequeños montoncitos de ésta masa, como el tamaño de una nuez o algo menos, la colocamos sobre un trozo de film de cocina, la aplastamos un poco y añadimos en el centro una cucharadita de café de mermelada helios en el centro.

4. Cerrar el film con nuestra masa dentro y dar unas vueltas. Ha de quedar en forma de bola con un piquito arriba.

5. Hornear a 190ºC entre 8 y 10 minutos, hasta obtener un color tostado por encima.

6. Dejar enfriar y espolvorear de azucar glas