Las Recetas


Huevos rellenos

José Luis Barroso Belinchón


INGREDIENTES

Instrucciones:

Paso 1

Cocemos durante 15 minutos los huevos

Paso 2

Una vez cocidos, cortamos los huevos por la mitad y reservamos las yemas de dos de ellos

Paso 3

En un bol, preparamos el relleno mezclando el atún en aceite escurrido, sal, yemas, la cebolla confitada y el tomate frito

Paso 4

Hacemos una mahonesa mitad de aceite de oliva y mitad de girasol con limón, sal y pimienta, y reservamos

Paso 5

Colocamos las mitades de huevo en un ‘tupper’ y las vamos rellenando con el relleno. Seguidamente, las cubrimos con mahonesa y rallamos por encima las dos yemas para decorar. Servimos bien frío.

¡Llévate dos más, que te los quitarán en el curro!